NOMAD | Cestovanie, Príroda, Čaj, Exotika | Online magazín a E-shop

Ingrediencie:
1,5 kg zemiakov
1 kg cukiny
300 g eidamu
1/2 muškátového orechu
4 lyžice strúhanky
1 lyžica sladkej mletej papriky
2 sladké smotany
soľ

Postup:
Nastrúhajte tvrdý syr, pridajte čerstvo nastrúhaný muškátový orech, mletú papriku a strúhanku a premiešajte. Touto zmesou budete zasypávať každú vrstvu zemiakov a cukiny.
Očistené zemiaky a cukinu nakrájajte priečne na tenké plátky (hrúbky asi 2-3 mm).
Hlbší plech potrite olejom a vysypte strúhankou. Začnite ukladať zemiaky, rovnomerne posypte tenkou vrstvou zmesi, uložte cukinu, posoľte, zasypte tenkou vrstvou zmesi, uložte zemiaky atď. Poslednou uloženou vrstvou by mali byť zemiaky zasypané hojnejšou vrstvou zmesi. V smotane rozmiešajte soľ a polejte vrch pripraveného pokrmu.
Pečte zakryté alobalom pri 200 °C asi hodinu, keď sú zemiaky takmer mäkké, alobal odstráňte a dopečte bez neho.
Toto jedlo je výborné napríklad s čerstvými kvasenými uhorkami.




Text a foto: NOMAD