NOMAD | Cestovanie, Príroda, Čaj, Exotika | Online magazín a E-shop

Recept na zapekané talianske cestoviny canneloni s rajčinami, parmezánom a tofu

Seitan, ktorému sa tiež hovorí pšeničné mäso či proteinový rezeň sa vyrába z lepku, ktorý je obsiahnutý v pšeničnej múke. Dodnes sa seitan teší najväčšej obľube v Japonsku a Číne odkiaľ pochádza.

Pizza sa považuje za pôvodné jedlo roľníkov z južného Talianska. Hoci pôvodca tohto jedla sa objavil už u Etruskov, prevrat v príprave spôsobilo dovezenie rajčín z Ameriky v 16. storočí. Koncom 19. storočia si pizzu obľúbila aj talianska kráľovná Margherita, ktorá dala meno pizze pozostávajúcej s rajčín, mozarelly a oregana – najslávnejšej pizze vôbec.

Netradičné karbonátky bez mäsa – zo sóje, tofu a zeleniny. Trošku zdĺhavejšiu prípravu vynahradí skvelá chuť.

Pestovanie bielej špargle je náročnejšie ako pestovanie zelenej, ktorá dokonca môže rásť aj divoko. Napriek tomu má zelená výraznejšiu chuť, vďaka čomu sa teší väčšej obľube. V obchodoch ju vidieť menej, ak sa ale vyberiete na trh, na zelenú špargľu iste narazíte. A môžete vyskúšať toto rýchle, vynikajúce a trošku netypické špargľové jedlo.

Ste vegetarián a obľubujete posedenia pri ohni v prírode? Radi si opekáte, ale nemáte radi špekáčky? Ste chuťový experimentátor? Skúste opekanú sóju. Opekané sójové plátky už zachutili nejednému „mäsožravcovi".

Recept na špargľový paprikáš. Pri tomto špargľovom jedle sa dá využiť aj hrubšia alebo lacnejšia špargľa. Skúste ju, kým je čas. Špargľová sezóna potrvá len do konca júna.

Sviečková na bezmäsitý spôsob. Recept na vegetariánsku verziu obľúbeného mäsového jedla.

Začala sa špargľová sezóna. Toto je jeden zo základných receptov, ktorý necháva vyniknúť chuť špargle a zároveň ju správne podporí. Je možné ho pripraviť z bielej aj zo zelenej špargle.