Chute sveta: Lilikoi

U nás je známy najmä ako izbová rastlina s nádherne bizarnými kvetmi a škaredým názvom Mučenka. Medzi exotickým ovocím sa dá nájsť najmä ako Granadilla, v džúsoch vyhráva pomenovanie Maracuja. Na Havajských ostrovoch tejto liane z rodu Passiflora hovoria Lilikoi.

Lilikoi

Mučenka má pôvod v Južnej Amerike. Dnes sa pre svoju výraznú, exotickú a lákavú chuť sa viac ako 400 druhov tejto zaujímavej liany pestuje takmer po celom svete. Šťava z plodov sa pridáva do ovocných džúsov, prípadne do nápojov z ľadovej drviny alebo sa plody konzumujú priamo.

Ovocie lilikoi má pevnú šupku, ktorá chráni šťavnate vnútro plné semienok. Plody sú guľaté, oválne alebo tvarom pripomínajú banán. Bývajú rôznych farieb – žlté, fialové, oranžové, červené, zelené prípadne hnedé, môžu byť drobné ako slivka, no niektoré druhy dorastajú až do veľkosti melóna. Dokonca aj kvety a listy sú rôznorodé.

Odroda so žltým, guľatým, kyslejším plodom s tvrdšou šupkou, ktorý je ideálny na prípravu nápojov.

Na Havaji sa najčastejšie dá stretnúť so žltým, guľatým, kyslejším plodom s tvrdšou šupkou, ktorý je ideálny na prípravu nápojov a s oranžovým, oválnym, sladkým plodom s mäkšou šupkou, ktorý je najlepší, keď sa vysaje cez vyhryznutý otvor priamo zo šupky. Plody sú bohaté na vitamín C a A, obsahujú aj fosfor, vápnik a železo.

Oranžový, oválny plod s mäkšou šupkou je najlepší, keď sa vysaje cez vyhryznutý otvor priamo zo šupky.

Mučenka a na prvý pohľad možno prekvapivo aj anglický názov Passion Fruit boli pomenované španielskymi misionármi podľa kvetu tejto rastliny, kde videli nástroje umučenia Ježisa Krista – tri klince, päť rán, tŕňovú korunu i biče. Slovo Passion v anglickom mene Passion Fruit teda neznamená vášeň alebo lásku, ako sa niekedy nesprávne prekladá, ale Pašie.

Misionári v kvete Lilikoi videli nástroje umučenia Ježisa Krista – tri klince, päť rán, tŕňovú korunu i biče.