Zdieľaj
Twitter
Myspace
Facebook
Ingrediencie:
1 kg hlivy ustricovej
1 veľká alebo 2 menšie cibule
1 kyslá smotana (150 ml)
1 až 2 lyžičky mletej červenej papriky
biele korenie
soľ
olej
hladká múka
Postup:
Na oleji do sklovita opražte na kocky pokrájanú cibuľu. Vsypte mletú červenú papriku, premiešajte a ihneď zalejte vodou (ideálne vriacou, zovretou v rýchlovarnej konvici – ušetríte tak energiu). Vložte očistenú a pokrájanú hlivu, osoľte, okoreňte bielym korením a nechajte dusiť. Do udusenej zmesi pridajte kyslú smotanu vymiešanú s hladkou múkou. Nechajte zovrieť a minútu až dve varte. Paprikáš podávajte s haluškami alebo kolienkami, prípadne inou cestovinou.
1 kg hlivy ustricovej
1 veľká alebo 2 menšie cibule
1 kyslá smotana (150 ml)
1 až 2 lyžičky mletej červenej papriky
biele korenie
soľ
olej
hladká múka
Postup:
Na oleji do sklovita opražte na kocky pokrájanú cibuľu. Vsypte mletú červenú papriku, premiešajte a ihneď zalejte vodou (ideálne vriacou, zovretou v rýchlovarnej konvici – ušetríte tak energiu). Vložte očistenú a pokrájanú hlivu, osoľte, okoreňte bielym korením a nechajte dusiť. Do udusenej zmesi pridajte kyslú smotanu vymiešanú s hladkou múkou. Nechajte zovrieť a minútu až dve varte. Paprikáš podávajte s haluškami alebo kolienkami, prípadne inou cestovinou.
Tipy:
Nožičky hlivy pokrájajte na drobno, prípadne posekajte. Varia sa totiž oveľa dlhšie ako klobúčiky.
Skúste pripraviť paprikáš zo šampiňónov, prípadne iných húb alebo špargle, cukety či baklažánu.
Text a foto: NOMAD
