NOMAD | Cestovanie, Príroda, Čaj, Exotika | Online magazín a E-shop

Kalonji – Černuškaa (používajú sa aj názvy Nigella Seeds, alebo Black Onion Seeds) sú semená rastliny Nigella sativa. Kalonji sa používa ako korenie najmä v indickej, pakistanskej a balkánskej kuchyni. Má príjemnú vôňu a jemne pikantnú chuť.

Cena: 100g balenie = 2,60 EUR
Viac informácií a nákup

Populárne indické jedlo z regiónu Pandžáb, zložené z listov horčice a špenátu uvarených v jemne korenistej kari omáčke.

Cena: 300g balenie = 3,30 EUR
Viac informácií a nákup

Tapioka (tapioca, tapioková múka) je škrob z koreňa manioku (hovorí sa mu tiež cassava). Je skvelá na zahusťovanie tradičným spôsobom, ale aj na studeno. Z tapioky sa dajú pripravovať rôzne dezerty a pudingy. Tapioka neobsahuje lepok, teda je vhodná pre celiatikov.
Cena: 400g balenie =  2,30 EUR
Viac informácií a nákup
NIE JE NA SKLADE

Asafoetida, teda Feruľa čertova je živica získaná z veľkej odrody feniklu. Je neoddeliteľnou súčasťou indickej, najmä vegetariánskej kuchyne. Asafoetida pôsobí účinne proti nadúvaniu, v jedlách môže čiastočne nahradiť cibuľu a cesnak.

Cena: 50g balenie =  2,90 EUR
Viac informácií a nákup

Palak Paneer je špecialita severoindickej kuchyne. V tomto jedle sú hlavnými prísadami paneer – indický druh nezrejúceho syra a jemne pikantná špenátová omáčka.

Cena: 300g balenie = 3,30 EUR
Viac informácií a nákup

TRS Hot Madras Curry Powder je zmes pálivého kari korenia namiešaná podľa receptúry používanej v indickom meste Madras. Značku TRS používa pri varení aj Jamie Oliver.

Cena: 100g balenie = 2,15 EUR
Viac informácií a nákup

Muttar Paneer je typické severoindické vegetariánske jedlo z paneeru – indického nezrejúceho syra a hrášku v pikantnej omáčke zo zmesi korenín a rajčín. Odporúčame podávať s ryžou, plackami čapáti, alebo papadam.

Cena: 300g balenie = 3,30 EUR
Viac informácií a nákup

Rajma Masala je špecialita pandžábskej kuchyne. Červená fazuľa je uvarená so zmesou korenia a paradajok, ktoré vytvárajú výbornú pikantnú omáčku.

Cena: 300g balenie = 3,30 EUR
Viac informácií a nákup

NIE JE NA SKLADE

MDH T-Plus Masala je zmes korenia na prípravu tradičného indického masala čaju. Zmes obsahuje semienka kardamonu, zelený kardamon, škoricu, sušený zázvor, čierne korenie, klinčeky a semienka badiánu.

Cena: 35g balenie = 2,60 EUR
Viac informácií a nákup

Horčičné semienka TRS Brown Mustard Seeds oceníte najmä pri varení jedál indickej kuchyne. Semienka sa hneď na začiatku varenia hodia na rozpálené ghí, alebo na olej, kde po niekoľkých sekundách začnú pukať a uvolňovať arómu.

Cena: 100g balenie = 2,15 EUR
Viac informácií a nákup

TRS Dhania Coriander Powder je mletý koriander so silnou arómou a sladkasto-pikantnou chuťou. Značku TRS používa pri varení aj Jamie Oliver.

Cena: 100g balenie = 2,15 EUR
Viac informácií a nákup