Zdieľaj
Twitter
Myspace
Facebook
Človek je tvor vynaliezavý a od prírody súťaživý. V rôznych kultúrach sa preto môžeme stretnúť s kratochvíľami ako jazda na prasati, hod kmeňom stromu, rýchlostné jedenie halušiek, pitie piva a podobne. Tropický Havaj ponúka svojim obyvateľom veľa možností, ako naplniť heslo "Chlebovník a hry". Jednou z nich sú aj preteky v dojení kokosových orechov. Samozrejme v tradičnom štýle, za použitia hrubej sily.
Na začiatku by sme si mali upresniť niekoľko faktov týkajúcich sa kokosových orechov. Na havajskom súostroví rastú v súčasnosti takmer všade v blízkosti pobrežia. Pred asi 1200 rokmi ich sem priviezli v kanoe prví prisťahovalci z Polynézie ako jednu zo svojich kľúčových potravín a surovín. Dodnes sa využívajú mnohými spôsobmi a v rôznom štádiu zrelosti.
Z čerstvých mladých kokosov sa používa hlavne kokosová voda na pitie a dužina (kokosové mäso) na jedenie. Čím je kokos zrelší, vody v ňom ubúda, dužina hrubne a obsahuje viac tuku. Jej vyžmýkaním dostanete hustú bielu tekutinu dobre známu aj u nás – kokosové mlieko. To sa ale na surovo odporúča vypiť iba v prípade, že máte nablízku záchod. Spravidla sa používa pri varení.
Kokosy sa zberajú a spracovávajú rôznymi spôsobmi, modernými aj tradičnými. A tu sa konečne dostávame k hlavnej téme tohoto článku. Najtradičnejší spôsob spracovania kokosov si vyžaduje veľa sily a zručnosti. Stal sa preto predmetom pretekov, hlavne medzi domácimi obyvateľmi, prípadne ich vyzývateľmi z iných ostrovov Pacifiku. Nehrá sa tu na žiadne vekové a váhové triedy. Súťaženie je v tomto prípade odoprené iba kojacim matkám. Vraj kvôli možnému podvádzaniu. V konečnom dôsledku tu predsa ide o mlieko.
Čo to znamená holými rukami s pomocou drevených kolov a kameňov ošúpať, rozbiť a nadojiť z kokosového orecha mlieko nám najlepšie ukážu borci z tejto súťaže. Pozrime sa na vybrané súťažné páry.
Z fotiek je už asi jasné, že sa bude narážať na kôl. V prvej fáze pretekov treba orech ošúpať z kože. Okrem vlastnej sily sa môže používať iba táto drevená pomôcka. Tak čo, už máte svojho favorita?
Je to jasné, ide o hrubú silu.
V neúprosnom súboji dochádza na striedanie partnerov aj na zuby.
V momente, keď je orech ošúpaný, nastupuje kontrola poroty. Po dôkladnom prezretí a uznaní za ošúpaný môžu súťažiaci orech rozseknúť kameňom, vypiť z neho vodu a pristúpiť k finálnej fáze – k "dojeniu". Mohlo by sa zdať, že tá ťažká časť sa skončila. Dostať ale mlieko z kokosovej dužiny holými rukami je fuška.
Dôležité je byť rýchly, ale niekedy na víťazstvo nestačí iba to. V prípade rovnakého času sa porovnáva objem získaného mlieka.
A kto nakoniec vyhral? Po takomto výkone asi všetci, ktorí vec dotiahli do konca. Myslím, že si za to zaslúžia rešpekt. Predkovia by sa potešili.
Koho by zaujímalo, ako sa kokosy dostanú z palmy na zem, nech si prečíta článok Zber kokosov po havajsky.
Text a foto: Dano Kurek
