Slávne záhrady Darjeelingu: Jungpana

Jungpana je malá záhrada uhniezdená v kopcoch južného Kurseongu v regióne Darjeeling. Táto krásna záhrada sa preslávila muškátovou chuťou čaju, ktorý sa tu pestuje. Pôvodne bola vysadená Britmi, neskôr bola predaná do kráľovských rúk Nepálskych Ranov, a od roku 1953 je vo vlastníctve rodiny Kejriwal.

Typická chuť čaju z tejto záhrady je výsledkom kvalitnej pôdy a špecifickej mikroklímy južnej strany hory, na ktorej záhrada leží. Pestujú sa tu čajové kríky kultivaru China a používajú sa tradičné výrobné postupy, ktorých výsledkom je ten najlepší príklad bohatstva chutí a vôní, vďaka ktorým je čaj z Darjeelingu preslávený vo svete.

Darjeeling Jungpana First Flush 2010

Darjeeling Jungpana Autumnal Flush 2010 Meno záhrady Jungpana sa viaže k legende z čias, keď bola oblasť Darjeelingu pokrytá nepreniknuteľnými lesmi. Bolo to ešte pred tým, ako sa tu začal pestovať čaj. Hovorí sa, že sa tu jedného dňa vydal anglický gentleman na lov so svojím sprievodcom menom Jung Bahadur. Na love na nich zaútočil leopard. Pri pokuse ochrániť svojho pána bol Jung Bahadur smrteľne zranený a dožadoval sa "pana" – vody. Lovec ho odniesol k blízkemu prameňu, aby sa pred smrťou mohol napiť. Od toho dňa je kopec, na ktorom došlo k tejto udalosti známy ako Jungpana. Keď tu bol po prvý raz vysadený čaj, záhrada dostala to isté meno.

Záhrada dodnes nie je ľahko dostupná a veľké stroje sa musia najprv rozobrať, aby sem mohli byť prenesené nosičmi a znovu zložené vo výrobni čaju. Debny s čajom musia nosiči po jednej znášať k cestám, kde môžu byť naložené do áut. Vedúci pracovníci záhrady Jungpana, ako aj susediacej Goomtee trávia celé mesiace v izolovaných záhradách a veria, že ich snaha sa nakoniec odzrkadlí na produkcii výnimočne kvalitného čaju.

Darjeeling Jungpana Muscatel Wonder Autumnal Flush 2011 (kúpite v našom čajovom e-shope)